مقالات مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی، دوره 1، شماره 3
2.تعیین بازدهی فیله و برچسب گذاری تغذیه ای فرآورده های ماهی بیگ هد (Hypophthalmichthys nobilis) FullText
6.بررسی ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و تغذیه ای کنجد در رطوبت های مختلف جهت بهبود عملیات فرآوری محصول FullText
9.تاثیر دوره های انجماد- انجمادزدایی بر کیفیت فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) FullText
10.استفاده از آنزیم پکتیناز و تیمار اتانولی در افزایش خلوص و راندمان لیکوپن استخراج شده از پوست گوجه فرنگی FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 12 شهریور 1402 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 70