آبیاری مزارع هویج و کاهو با پساب های فاضلاب و تاثیر آن در میزان تجمع کادمیوم در بخش های مختلف این گیاهان

منبع اصلی فلزات سنگین خاک، مصرف پساب های شهری و صنعتی، کودهای شیمیایی، لجن حاصل از تصفیه خانه های فاضلاب و معادن استخراج فلزات است. فلزات سنگین مانند کادمیوم از راه هایی همچون کاربرد لجن، آبیاری با پساب حاوی این مواد و نیز کاربرد کودهای با ناخالصی بالا، مانند کودهای فسفره به خاک های کشاورزی وارد می شوند. سبزی هایی مانند کاهو و هویج از اجزای مهم رژیم غذایی هستند و قرار گرفتن د معرض رژیم غذایی آلوده به فلزات از طریق مصرف سبزیجات، یک خطر برای سلامتی انسان محسوب می شود. بنابراین در این تحقیق مطالعات انجام شده در زمینه تاثیر آلدگی کادمیوم بر روی دو سبزی هویج و کاهو مورد بررسی قرار گرفته است و مکانسیم های گیاهان برای تعدیل سمیت عناصر سنگین، مکانسیم دفاعی سلول در برابر تنش فلزات سنگین و در نهایت اثرات سمی کادمیوم بر تغییرات فیزیولوژی کاهو و هویج ارایه شده است.