ارزیابی صفات کیفی دانه در گندم دوروم

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,035

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CIGS13_0107

تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1393

چکیده مقاله:

به منظور بررسی صفات کیفی در 11 لاین خالص و بومی گندم دوروم و سه رقم فلات و ایگل و وری ناک انتخاب شد. هشت صفت کیفی شامل سختی دانه، عدد زلنی، گلوتن خشک، گلوتن مرطوب، حجم نان، رطوبت دانه، درصد جذب آب و درصد پروتئین اندازهگیریشدند. تجزیه خوشهای صفات کیفی، نمونهها را به 3 گروه تقسیم کرد. نتایج همبستگی نشان داد که درصد پروتئین با عدد زلنی و سختی دانه و گلوتن مرطوب و خشک همبستگی مثبت دارد. همچنین درصد پروتئین با حجم نان و درصد رطوبت همبستگی منفی داشت. نتایج تجزیه رگرسیون به روش گام به گام نشان داد که اولین صفت وارد شده به مدل، درصد گلوتن خشک با ضریب تبیین برابر با R2 =0/9 بود و بیانگر توجیه 90 درصد از تغییرات میزان پروتئین توسط محتوای گلوتن خشک است.

نویسندگان

معصومه رجبی هشجین

کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران،

محمد حسین فتوکیان

دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران، ایران

مصطفی آقایی سربزه

دانشیار موسسه تحقیقات، اصلاح و تهیه نهال و بذر، کرج، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Tohver, M (2007). High molecular weight (HMW) glutenin subunit composition ...
  • Arzani, A (2002). Grain quality of durum wheat germplasm as ...
  • Autran JC, Abecassis J _ Feillet P (1986). Statistical evaluation ...
  • Bahrami M (2002) Identified quality and rheological properties of dough ...
  • Eslami M, Mir Muhammad Meybodi AM, Arzani A (2004). Evaluating ...
  • Beasley H _ Uthay akumaran S, Stoddard F L, Partridge ...
  • Bellil I, Chekara M, Bouziani, Khelifi D (2012). Genetic Diversity ...
  • Buhraei S, Saidi A , Alizadeh D (2004). High molecular ...
  • Deckard EL, LR Joppa, JJ Hammond and GA Harelard (1996). ...
  • Gamari M, Peigambardus, SH, Rashekarim, K (2008). GMP . 18t ...
  • Halford NG, Field JM, Blair H, Urwin P, Moore K, ...
  • Irani, P (2000). Pasta quality traits of SOme durum wheat ...
  • Jiang D, Fan X, Dai T, Cao W (2008). Nitrogen ...
  • Joppa, L.R., and Cantrell, R. G (1990). Chromosomat location of ...
  • Kovacs, M.I.P., L.M. Postet, G. Butlert, S.M. Woods, D. L.leisle, ...
  • Lagudah, E. S., R. G. Floor and G.M. Halloran (1987). ...
  • Mac R, Ducros DL, Wrigley CW (1990). Flour polypeptides related ...
  • Matsoukas NP, Morrison WR (1991). Breadmaking quality of ten Greek ...
  • Mohammad A, Valizadeh M, Mogaddam M, Arshad I, Javadian N, ...
  • Nevo E, Payne PL (1987). Wheat storage proteins: diversity of ...
  • Nobovvati S, Aghae sarbarzeh M, Chogan R, Ganavati F, Najafian ...
  • Rajabzadeh N (1997). Bread Technology. Tehran University Press, Tehran, Iran. ...
  • Rashidi Monfared S, Nagavi MR, Husseinzade A, Mardi M (2007). ...
  • Shahinnia f, Rezaie, A, and Saedi A (2002). Variation and ...
  • Shewry PR, Tatham AS, Forde J, Kreis M, Miflin BJ ...
  • Tatham AS, Shewry PR, Belton PS (1990). Structural studies of ...
  • , Agricultural B iotechnology, Shahed University, Tehran, Iran E-mai: _ ...
  • , Associate Professor, Agricultural College, Shahed University, Tehran, Iran Abstract ...
  • نمایش کامل مراجع