سیستم بسته بندی هوشمند برای انسان هوشمند
محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی شیمی، مهندسی شیمی و نفت
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 295
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IRCCE10_029
تاریخ نمایه سازی: 16 آبان 1401
چکیده مقاله:
ایمنی غذا یک ی از عوامل اصلی تاثیر گذار بر سلامت عمومی و رفاه جامعه است. توسعه فناوریهای نوظهور، مانندبسته بندی هوشمند ) IP (، در سالهای اخیر با تمرکز بر اطلاع رسانی به مصرف کنندگان در مورد کیفیت مواد غذایی ، سرعتزیادی یافته است. بسته بندی هوشمند به منظور نظارت بر شرایط مواد غذایی بسته بندی شده یا محیط اطراف مواد غذاییطراحی شده است )کمیسیون اروپا، ۲۰۰۹ (. یک سیستم بسته بندی هوشمند قادر به تشخیص، سنجش، ثبت، ردیابی یاتبادل اطلاعات در خصوص کیفیت و یا حالت محصول در طول کل زنجیره غذایی میباشد. این مقاله به بررسی آخریننوآور یها در این فناوری پیشرفته بسته بندی و کاربردهای آن در صنایع غذایی میپردازد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فروغ محترمی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران
فائزه اسمعیل لو
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران